Una receta de SILVESTRE BORRA
Tallarines
4 Huevos
400 gr de harina de maní
1 cdta. de Sal
1 pimiento verde/rojo
1 zapallito
1 berenjena
1 cebolla
3 cdas. aceite de maní
1 cdta. orégano u hojitas de albahaca
TALLARINES
En un recipiente colocar los huevos y mezclar bien.
SALTEADO
Cortar el pimiento, zapallito, berenjena y cebolla en trozos grandes.
Una receta de Jimena Monteverde
Espaguetis o fetuccini para 4 personas
INGREDIENTES:
-100 gr de maní tostado o frito
-1 ramito de albahaca
-1 diente de ajo
-½ taza de aceite de oliva
-½ taza de queso rallado
-Pimienta a gusto
PREPARACIÓN:
Limpiar la albahaca y quitar los cabitos gruesos. Verter en el vaso de la licuadora, incorporar el aceite y el ajo. Licuar, luego volcar el queso y el maní, procesar nuevamente y servir sobre los fideos calientes. Si fuera necesario agregar un poquito más de aceite.